Dây chuyền sản xuất đùn kem EX800 hiện là thiết bị sản xuất kem công nghiệp được sử dụng rộng rãi nhất. Trước đây, nó bị giới hạn bởi cấu trúc cơ khí, thiết kế điện và phần cứng liên quan, và chủ yếu được sử dụng để đùn, cắt và chèn sản phẩm. Sau rất nhiều nghiên cứu và tìm hiểu, Snowball Machinery đã ứng dụng đường hầm đông khô đùn kem vào nhiều lĩnh vực sản phẩm hơn, chẳng hạn như kem sandwich, kem vuông, tròn, tam giác, v.v., kem thanh có hoặc không có sô cô la, kem ốc quế, kem cốc, kem sóng, kem que, kết hợp với công nghệ robot để tung ra kem bánh, giải pháp nâng cao kem 3D. Nó đã cải thiện đáng kể hiệu quả sản xuất cho các nhà sản xuất kem, giảm cường độ lao động của công nhân và giảm chi phí sản xuất.
Ưu điểm của Dây chuyền đùn kem EX800
Chất lượng phù hợp
Hệ thống điều khiển PLC, có thể kiểm soát chính xác tốc độ đùn và áp suất, đảm bảo tính đồng nhất về chất lượng và khả năng định hình của kem. Người vận hành có thể theo dõi và điều chỉnh các thông số sản xuất thông qua giao diện màn hình cảm ứng.
Kiểm soát lô chính xác
Đảm bảo trọng lượng và kích thước đồng đều của từng sản phẩm kem thông qua việc kiểm soát mẻ chính xác. Điều này rất cần thiết để đáp ứng các thông số kỹ thuật và tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm.
Tăng năng suất
Dây chuyền đùn bán tự động hoặc hoàn toàn tự động có thể được lựa chọn theo năng lực sản xuất. Dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động có thể đạt được mức độ tự động hóa cao, đạt được sản xuất liên tục và năng suất sản xuất cao. Hệ thống tự động có thể kiểm soát nhiều bước như đùn, cắt, dán nhãn, chiết rót kem servo, đóng gói và kiểm tra chất lượng hoặc có chức năng robot để giảm sự can thiệp thủ công và tăng năng suất. Dây chuyền bán tự động rẻ hơn và có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất kem theo lô nhỏ
Có thể giảm nhiệt độ nhanh chóng
Bao gồm hệ thống làm lạnh và đường hầm đông lạnh nhanh, máy có thể nhanh chóng giảm nhiệt độ và làm đông kem, giúp đảm bảo kem có được hương vị, kết cấu và hình dạng mong muốn.
Dễ dàng để làm sạch
An toàn thực phẩm và vệ sinh là những cân nhắc quan trọng trong Dây chuyền đùn kem EX800. Thiết kế của máy đùn kem dễ vệ sinh và bảo dưỡng, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh. Các thành phần và ống thường được làm bằng thép không gỉ, dễ vệ sinh và khử trùng. Hệ thống CIP có thể định cấu hình để vệ sinh và khử trùng mà không cần tháo rời.
Có thể tùy chỉnh
Máy đùn có thể tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng để đáp ứng nhu cầu của các thị trường khác nhau. Các thông số như sản lượng đùn, hình dạng, hương vị và thành phần có thể được điều chỉnh để sản xuất các sản phẩm kem sáng tạo và cá nhân hóa.
Đường hầm đùn kem Runchen©Expro™-EX800, bao gồm hệ thống truyền tải khay sản phẩm qua lại và kho đông lạnh tức thời, được sử dụng để làm kem kiểu đùn và kem kiểu chiết rót, đồng thời cũng được sử dụng để trang trí và làm cứng các sản phẩm kem. Có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm kem khác nhau bằng thiết bị phụ trợ.
Máy đùn kem Runchen©Expro™-EX800, bao gồm hệ thống truyền tải khay sản phẩm qua lại và kho đông lạnh tức thời, được sử dụng để làm kem dạng đùn và kem dạng nhân, đồng thời cũng được sử dụng để trang trí và làm cứng các sản phẩm kem. Có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm kem khác nhau bằng thiết bị phụ trợ.
Máy đùn kem Runchen©Expro™-EX800, bao gồm hệ thống truyền tải khay sản phẩm qua lại và kho đông lạnh tức thời, được sử dụng để làm kem dạng đùn và kem dạng nhân, đồng thời cũng được sử dụng để trang trí và làm cứng các sản phẩm kem. Có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm kem khác nhau bằng thiết bị phụ trợ.
Dây chuyền đùn kem Runchen©Expro™-EX800, bao gồm hệ thống truyền tải khay sản phẩm qua lại và kho đông lạnh tức thời, được sử dụng để làm kem dạng đùn và kem dạng nhân, đồng thời cũng được sử dụng để trang trí và làm cứng các sản phẩm kem. Có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm kem khác nhau bằng thiết bị phụ trợ.
tại sao chọn chúng tôi
Nhà máy của chúng tôi
Nhà máy có diện tích khoảng 4.500 mét vuông. Nhà máy có nhiều thiết bị gia công khác nhau, như máy uốn CNC, máy cán tấm, máy cưa, trung tâm gia công, máy tiện CNC, máy tiện thông thường, máy phay đứng, v.v.
Sản phẩm chất lượng cao
Sản phẩm của chúng tôi được sản xuất hoặc thực hiện theo các tiêu chuẩn rất cao, sử dụng vật liệu và quy trình sản xuất tốt nhất
Dịch vụ sau bán hàng
Chúng tôi sẽ theo dõi đơn hàng kịp thời để đảm bảo sản phẩm có thể được giao đến tay khách hàng đúng thời hạn và chính xác, và
Cam kết cung cấp dịch vụ sau bán hàng để khách hàng có thể yên tâm sử dụng sản phẩm.
Kinh nghiệm sản xuất
Với 7 năm kinh nghiệm trong ngành, hơn 50 sản phẩm sáng tạo, phạm vi bán hàng bao phủ 23 tỉnh thành tại Trung Quốc và 8 quốc gia ở nước ngoài, hợp tác với hơn 20 công ty để trở thành nhà cung cấp của Unilever.
Cách chọn dây chuyền sản xuất máy đùn kem EX800
Xác định nhà sản xuất
Có nhiều nhà sản xuất sản xuất dây chuyền sản xuất đùn kem EX800, điều này gây ra một số nhầm lẫn cho khách hàng muốn mua dây chuyền sản xuất đùn kem EX800. Loại nào tốt hơn? Điều mà khách hàng coi trọng nhất là xác định một nhà sản xuất mạnh.
Thăm quan nhà máy
Trước khi mua dây chuyền sản xuất đùn kem EX800, tốt nhất bạn nên đến tận nhà máy. Các nhà sản xuất mạnh có quy mô nhà máy chính thức hơn, diện tích nhà máy lớn hơn và thiết bị nhà máy hoàn chỉnh.
Nghe lời truyền miệng
Nhà sản xuất có thể cho phép một số khách hàng mua thiết bị cung cấp thiết bị đó. Hãy tự liên hệ với họ và hỏi về thiết bị của nhà máy. Tốt nhất là hỏi những khách hàng khác đã sử dụng thiết bị nào.
So sánh giá cả
Khi mua thiết bị cơ khí, bạn không thể chỉ nhắm đến giá thấp. Bạn phải kết hợp chất lượng và nhớ không ham muốn thiết bị giá rẻ.
Máy trộn
Máy trộn được sử dụng để trộn các thành phần chính và thành phần phụ theo tỷ lệ nhất định, đây là bước quan trọng trong sản xuất kem.
Máy đùn
Máy đùn có chức năng phun không khí vào nguyên liệu thô đã được máy trộn xử lý và làm nở hoàn toàn nguyên liệu thô để làm cho chúng mềm và mịn.
Tủ lạnh kem
Tủ lạnh có chức năng làm lạnh và đông đặc các nguyên liệu đã nở ra và tạo bọt để tạo thành hỗn hợp kem có hình dạng.
Máy đùn
Máy đùn tạo hình dạng, số lượng và các yêu cầu khác của nhiều hương vị kem khác nhau, sau đó đùn trực tiếp.
Tủ lạnh
Sau khi tạo hình xong, kem sẽ được chuyển đến phòng làm lạnh để đạt hiệu quả làm đông kem và giữ cho kem luôn đặc.
Máy đóng gói tự động
Máy đóng gói tự động có chức năng tự động định lượng, đóng bao, dán niêm phong,... mà không cần sự tham gia của con người, giúp quá trình vận hành dây chuyền sản xuất tự động hơn.
Làm thế nào để đạt được hiệu quả sản xuất với dây chuyền đùn kem EX800
Việc mua sắm, lưu kho và phân phối nguyên vật liệu cho dây chuyền sản xuất phải hiệu quả và có trật tự. Chất lượng nguyên vật liệu phải được đảm bảo và việc phân phối phải được thực hiện kịp thời để tránh tình trạng trì trệ của dây chuyền sản xuất do vấn đề nguyên vật liệu. Ngoài ra, cần thực hiện quản lý hàng tồn kho phù hợp theo nhu cầu của dây chuyền sản xuất để tránh lãng phí hàng tồn kho quá mức.
Công nghệ thiết bị
Thiết bị của dây chuyền sản xuất phải sử dụng công nghệ hiệu quả và thông minh để nâng cao hiệu quả sản xuất và giảm tiêu thụ năng lượng. Ví dụ, máy đùn trên dây chuyền sản xuất phải có công suất sản xuất lớn và hệ thống điều khiển chính xác để tối đa hóa hiệu quả sản xuất và sản lượng.
Quy trình công nghệ
Quy trình sản xuất của dây chuyền sản xuất phải súc tích và rõ ràng để tránh tình trạng tắc nghẽn và lãng phí trong sản xuất. Ví dụ, có thể áp dụng phương pháp sản xuất dây chuyền lắp ráp để làm cho mỗi quy trình hiệu quả và mạch lạc để tránh gián đoạn và trì trệ. Ngoài ra, cần giảm thiểu can thiệp thủ công vào dây chuyền sản xuất càng nhiều càng tốt để nâng cao hiệu quả sản xuất.
Kiểm soát chất lượng
Dây chuyền sản xuất phải thiết lập hệ thống kiểm soát chất lượng hoàn chỉnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn và nhu cầu của khách hàng. Có thể sử dụng nhiều phương pháp thử nghiệm và giám sát. Ví dụ, có thể thêm thiết bị kiểm tra chất lượng vào dây chuyền sản xuất để tiến hành kiểm tra lấy mẫu nghiêm ngặt đối với từng lô sản phẩm để đảm bảo chất lượng sản phẩm ổn định và đáng tin cậy.
Quản lý nhân sự
Nhân viên dây chuyền sản xuất phải được đào tạo và quản lý chuyên nghiệp, nắm vững các kỹ năng và kiến thức liên quan. Phân công công việc hợp lý để mọi người đều có thể phát huy hết năng lực làm việc. Ngoài ra, cần xây dựng cơ chế khuyến khích tốt để kích thích sự nhiệt tình và sáng tạo của nhân viên.
Cách bảo trì dây chuyền đùn kem EX800
Làm sạch và khử trùng
Vệ sinh và khử trùng máy thường xuyên. Các nhà máy kem có thể cấu hình hệ thống cip. Sau đó, bạn có thể vệ sinh và khử trùng máy, ống, hộp đựng, v.v., không cần phải tháo rời chúng.
Bôi trơn
Kiểm tra và bôi trơn thường xuyên các bộ phận như ổ trục, bánh răng và hệ thống truyền động để giảm thiểu ma sát và đảm bảo hoạt động trơn tru.
Kiểm tra các bộ phận hao mòn
Kiểm tra định kỳ các bộ phận hao mòn của máy đùn kem. Thay thế bất kỳ bộ phận nào bị mòn hoặc hư hỏng để duy trì hiệu suất tối ưu và ngăn ngừa các vấn đề tiềm ẩn trong quá trình vận hành.
Hiệu chuẩn và điều chỉnh
Hiệu chỉnh và điều chỉnh máy đùn kem khi cần thiết để đảm bảo đùn chính xác và duy trì tính đồng nhất trong chất lượng sản phẩm kem.
Bảo dưỡng phòng ngừa
Lên lịch bảo trì phòng ngừa dựa trên khuyến nghị của nhà sản xuất máy làm kem và thói quen sử dụng của bạn. Kiểm tra và bảo trì thường xuyên các thành phần quan trọng, kết nối điện và các tính năng an toàn. Cách tiếp cận chủ động này có thể giúp xác định sớm các vấn đề tiềm ẩn và ngăn ngừa sự cố tốn kém hoặc gián đoạn sản xuất.
Đào tạo vận hành và an toàn
Đảm bảo rằng người vận hành được đào tạo về cách vận hành máy đùn kem, quy trình bảo trì và quy trình an toàn phù hợp.
Hỗ trợ chuyên nghiệp
Nếu bạn gặp vấn đề trong quá trình sản xuất kem đùn, vui lòng liên hệ với nhà sản xuất máy làm kem của bạn kịp thời.
Dây chuyền đùn kem EX800: Các bước sau đây thường được thực hiện
Trộn
Các thành phần thô như sữa, kem, đường, chất ổn định và hương liệu được kết hợp trong một thùng trộn lớn. Các thành phần được trộn lại với nhau để tạo thành kem nền.
Đồng nhất hóa
Kem được đưa qua máy đồng hóa, giúp phá vỡ các giọt chất béo và đảm bảo kết cấu mịn và đồng nhất.
Thanh trùng
Kem được đun nóng đến nhiệt độ cụ thể để tiêu diệt mọi vi khuẩn có hại hiện diện. Bước này rất quan trọng đối với an toàn thực phẩm.
Sự lão hóa
Kem nền được để ở nhiệt độ được kiểm soát trong một khoảng thời gian cụ thể. Quá trình ủ này làm tăng kết cấu và hương vị của kem.
Hương vị và bổ sung
Sau khi kem nền đã ủ, có thể thêm các hương vị bổ sung, chẳng hạn như sốt trái cây, vụn sô cô la hoặc các loại hạt. Những hương vị bổ sung này được trộn vào kem nền để tạo ra một loại kem có hương vị.
Đóng băng
Kem nền được bơm vào tủ đông liên tục, nơi kem được đông lạnh nhanh trong khi được khuấy. Quá trình đông lạnh này tạo ra các tinh thể đá nhỏ và kết hợp không khí, mang lại cho kem kết cấu mịn và kem.
Bao bì
Kem đông lạnh sau đó được chuyển đến máy đóng gói, tại đó kem được đổ vào các hộp đựng, chẳng hạn như hộp hoặc nón. Bao bì được niêm phong để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập.
Làm cứng
Kem đóng gói được chuyển đến phòng đông cứng hoặc tủ đông nhanh, nơi kem được bảo quản ở nhiệt độ rất thấp để đông đặc và ổn định sản phẩm hơn nữa.
Ghi nhãn và mã hóa
Các hộp đựng kem đóng gói được dán nhãn với các thông tin quan trọng, chẳng hạn như hương vị, thành phần, hàm lượng dinh dưỡng và ngày hết hạn. Mã hóa được áp dụng để theo dõi sản xuất và đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc.
Lưu trữ và phân phối
Kem thành phẩm được bảo quản trong khu vực đông lạnh trước khi phân phối cho các nhà bán lẻ hoặc người tiêu dùng.
Kiểm soát chất lượng
Trong suốt quá trình chế biến, các thử nghiệm kiểm soát chất lượng như đánh giá cảm quan, đo độ nhớt và phân tích vi sinh sẽ được thực hiện để đảm bảo kem đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng.
Vệ sinh và khử trùng
Dây chuyền chế biến và thiết bị được vệ sinh và khử trùng kỹ lưỡng giữa các lần sản xuất để đảm bảo an toàn thực phẩm và ngăn ngừa ô nhiễm.
Dây chuyền đùn kem EX800 hoạt động như thế nào
Chuẩn bị hỗn hợp
Hỗn hợp kem được chế biến bằng cách kết hợp các thành phần như sữa, kem, đường, chất ổn định và hương liệu. Hỗn hợp này được thanh trùng để loại bỏ mọi vi khuẩn có hại và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Đồng nhất hóa
Hỗn hợp thanh trùng được đồng nhất để phá vỡ các giọt chất béo và đạt được kết cấu mịn và đồng nhất. Bước này giúp ngăn ngừa sự tách lớp và cải thiện chất lượng tổng thể của kem.
Sự lão hóa
Sau đó, hỗn hợp được ủ trong một khoảng thời gian cụ thể để hương vị phát triển và tăng cường hương vị. Bước này rất quan trọng để đạt được một loại kem có hương vị trọn vẹn và thơm ngon.
Đóng băng liên tục
Hỗn hợp ủ được bơm vào tủ đông liên tục, nơi nó trải qua quá trình đông lạnh nhanh. Hỗn hợp được khuấy và đông lạnh đồng thời, kết hợp không khí và chuyển thành trạng thái bán rắn.
Đúc, đổ đầy hoặc đùn
Sử dụng máy móc (máy làm kem que, máy làm nhân kem, máy đùn kem, máy làm kem sandwich, máy làm bánh kem, v.v.) để chế biến nguyên liệu làm kem thành sản phẩm kem.
Đóng gói và làm cứng
Các sản phẩm kem đúc được đóng gói, đóng hộp và gửi đến kho lạnh. Các sản phẩm kem đã được làm đầy hoặc ép đùn được gửi vào đường hầm đông lạnh nhanh để đông cứng, sau đó được đóng gói, đóng hộp và gửi đến cơ sở bảo quản lạnh.
Nhà máy của Runchen có diện tích khoảng 4500 mét vuông, tọa lạc tại thành phố Thái Châu, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc. Nhà máy có nhiều loại thiết bị hỗ trợ gia công, chẳng hạn như máy uốn điều khiển số, máy cán, máy cưa, trung tâm gia công, máy tiện CNC, máy tiện và máy phay đứng, v.v. Đường kính gia công tối đa của thiết bị là 500 mm và độ chính xác có thể đạt 0,02 mm. Chúng tôi có đủ thiết bị hỗ trợ tiện tự động để đặt nền tảng cho việc giao hàng đúng hạn và chất lượng ổn định.
Băng hình
Câu hỏi thường gặp
Chú phổ biến: dây chuyền đùn kem ex800, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy dây chuyền đùn kem ex800 của Trung Quốc
