Máy làm kem được nhiều nhà sản xuất kem sử dụng. Xi lanh đông của máy làm kem là vấn đề khiến nhiều người lo lắng. Tại sao máy làm kem lại đông xi lanh? Biên tập viên sẽ đưa bạn đi tìm nguyên nhân và giải pháp.
Những lý do chính khiến máy làm kem bị đông cứng xi lanh như sau:
Bùn chứa quá nhiều nước. Nếu có quá nhiều nước, bùn sẽ dễ bị đóng băng, vì vậy bùn cần được định lượng theo đúng tỷ lệ.
Sự chênh lệch sản lượng giữa hai mặt của xi lanh đông lạnh quá lớn, mặt có sản lượng kem ít hơn dễ xảy ra hiện tượng xi lanh đông lạnh.
Máy làm kem hoạt động lâu ngày, môi trường xung quanh giảm sút, độ cứng không được điều chỉnh kịp thời cũng có thể xảy ra hiện tượng xi lanh đông.
Sau khi vệ sinh máy làm kem, nếu nước trong bình trộn không được xả hết cũng có thể khiến bình bị đóng băng.
Không có bùn trong bình chứa, nhưng máy làm kem vẫn đang làm mát. Lúc này, bình chứa dễ bị đóng băng.
Nếu bánh không được nướng trong thời gian dài và máy liên tục làm mát thì rất dễ xảy ra hiện tượng đóng băng xi lanh.
Các phương pháp xử lý tình trạng xi lanh đông của máy làm kem bao gồm:
Nếu bạn thấy máy làm kem phát ra tiếng "lạch cạch" bất thường, hãy rút phích cắm điện ngay lập tức và đợi 1-2 giờ để đá bên trong tan chảy trước khi bật lại máy.
Đục một ít ở phía có nhiều bánh hơn và đổ vào chậu đựng có ít bánh hơn, sao cho lượng bánh ở cả hai bên về cơ bản là cân bằng.
Nếu không đánh được bánh trong hơn 30 phút, hãy dừng máy làm kem hoặc đấm một ít bánh ra và đổ lại vào bình chứa.